Haidilao unterteilt den gesamten Geschäftsbereich in fünf Hauptteile, die der fünffarbigen Leistungsbeurteilungskarte entsprechen. Die rote Karte entspricht dem Service, die gelbe Karte entspricht der Produktionsausrüstung für weiße Karten, die grüne Karte entspricht der Lebensmittelsicherheit und die blaue Karte entspricht der Umwelthygiene. Unter diesen ist es schwierig, die vierteiligen Sternebewertungsdienste für Produktion, Ausrüstung, Lebensmittelsicherheit und Umweltsicherheit genau zu quantifizieren. Daher umfasst die Bewertung der roten Karte nur die Geschwindigkeit und Einstellung des Dienstes. Unter diesen ist die Servicegeschwindigkeit in die Geschwindigkeit des Servierens von Speisen, die Geschwindigkeit des Bezahlens von Rechnungen und die Verarbeitungsgeschwindigkeit bei Beschwerden von Gästen unterteilt.
Haidilao unterteilt den gesamten Geschäftsbereich in fünf Hauptteile, die der fünffarbigen Leistungsbeurteilungskarte entsprechen. Die rote Karte entspricht dem Service, die gelbe Karte entspricht der Produktionsausrüstung für weiße Karten, die grüne Karte entspricht der Lebensmittelsicherheit und die blaue Karte entspricht der Umwelthygiene. Unter diesen ist es schwierig, die vierteiligen Sternebewertungsdienste für Produktion, Ausrüstung, Lebensmittelsicherheit und Umweltsicherheit genau zu quantifizieren. Daher umfasst die Bewertung der roten Karte nur die Geschwindigkeit und Einstellung des Dienstes. Unter diesen ist die Servicegeschwindigkeit in die Geschwindigkeit des Servierens von Speisen, die Geschwindigkeit des Bezahlens von Rechnungen und die Verarbeitungsgeschwindigkeit bei Beschwerden von Gästen unterteilt.
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