Lebensmittel Lebensmittel beziehen sich auf verschiedene Fertigprodukte und Rohstoffe für den menschlichen Verzehr oder zum Trinken sowie auf Artikel, die traditionell sowohl Lebensmittel als auch Medizin sind, jedoch keine Artikel zum Zweck der Behandlung enthalten. Lebensmittel sind die grundlegendste Substanz für das Überleben und die Entwicklung des Menschen und weisen die Merkmale Ernährung, Funktionalität und Vielfalt auf. Aus Sicht der Gesetzgebung und des Managements der Lebensmittelhygiene umfasst das umfassende Konzept der Lebensmittel auch: die Rohstoffe der hergestellten Lebensmittel, den Anbau von Lebensmittelrohstoffen, die Materialien und die Umwelt in Kontakt mit dem Züchtungsprozess, die zugesetzten Substanzen der Lebensmittel alle Verpackungsmaterialien, die direkt oder indirekt mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Einrichtungen und Umgebungen, die die ursprüngliche Qualität von Lebensmitteln beeinträchtigen.