Das lateinische carne vale bedeutet soviel wie„Abschied vom Fleisch“. Damit sind die Wochenzwischen dem Dreikönigstag (6. Januar) und dem Osterfasten gemeint.Nach dem Karneval beginnt im katholischen Glauben die 40-tägige Fastenzeit. Katholische Christen dürfen in dieser Zeit Fleisch und auch einige andere Lebensmittel nicht essen. Ist es ein Wunder, dass die Menschen vorhernoch einmal genussvoll essen und trinken wollen?Die „Fastnacht“, die Nacht vor demFasten, dauert sechs Tage lang, vom„unsinnigen Donnerstag“ bis zum„Faschingsdienstag“. In dieser Hochzeit desKarnevals gibt es viel gutes Essen, Wein,Bier und Schnaps. Musikanten spielen auf, eswird gescherzt und getanzt. Die Leute verkleiden sich mit fantasievollenMasken und Kostümen. So können sie während der närrischen Tage allenLeuten die Meinung sagen, auch solchen, bei denen sie sich das sonst nichttrauen würden. In jeder Region, ja sogar in jedem Ort entwickeln sich imLauf der Jahrhunderte eigene Masken und Fastnachtsbräuche.