Die Viskosität sowie das rheologisc

Die Viskosität sowie das rheologische Verhalten des Gärrestes wurden mit dem Rheometer Physica MCR 101 der Fa. Anton Paar gemessen. Dabei handelt es sich um ein luftgelagertes Rheometer mit dem Doppelspaltmesssystem DG 26.7. Aufgrund des strukturviskosen Verhaltens der Gärrestzentrate wurde die Viskosität über der Scherrate in einem Intervall von 1 bis 10000 s-1 gemessen und dabei 75 Messpunkte in einer Doppelbestimmung aufgenommen. Die Probentemperatur betrug 20 °C. Pro Messung wurde ein Probenvolumen von 3,7 mL in das Messsystem pipettiert. Die Bedienung des Rheometers und die Auswertung der Messungen erfolgte durch die Software Rheo Plus Version 3.40 der Fa. Anton Paar [Ant09].

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粘度和消化的流变行为，用流变仪法中。安东帕的物理学MCR 101测量。这是一个空气轴承流变仪双缝测量系统DG 26.7。由于Gärrestzentrate的假塑性行为的粘度在1〜10000秒-1的间隔在剪切速率下测量，并由此在一个重复判定加入75个测量点。样品温度为20℃ 3.7毫升的样品体积移液到每个测量的测量系统。流变仪的操作和测量由该公司的软件流变加3.40版本进行了评估。安东帕[Ant09。

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使用安东帕公司的测速仪 PHYsica MCR 101 测量了发酵残留物的粘度和变学行为。这是一个带气的风向仪，具有双分分割测量系统 DG 26.7。由于发酵残留物中心的结构粘度，以1至10000 s-1的间隔测量高于剪切速率的粘度，在双重测定中记录75个测量点。样品温度为20°C。每次测量时，样品体积为 3.7 mL。流流器的操作和测量的评估由公司安东帕 [Ant09] 的软件 Rheo Plus 版本 3.40 执行。

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用fa的physica mcr 101流变仪测定了发酵残渣的粘度和流变行为。安东·佩斯测量过。这是带有双柱测量系统DG26.7的机载流变仪。由于发酵中心的结构粘度，以1到10000 s-1的间隔测量剪切速率上的粘度，并在双重测定中包括75个测量点。样品温度为20.C。每次测量时，将3.7毫升的样品体积用管道输送到测量系统中。流变仪由公司的RHEO PLUS 3.40版软件进行操作和测量评估。安东·帕尔【ANT09】。<br>

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